Dřevěná prkénka jsou klenotem v každé kuchyni, ale jejich správná péče je někdy podceňovaná. Přitom právě zápachy a skryté bakterie umí výrazně ovlivnit kvalitu připravovaného jídla. Stává se i vám, že po krájení cibule nebo česneku zůstane na prkénku nepříjemný odér? Máme jednoduché triky, které znají zkušení kuchaři i hospodyňky. Možná vás překvapí, co všechno funguje a opravdu prodlouží životnost vašeho prkénka.
Síla kombinace soli a citronu
Možná jste to zkusili na rybu, ale na prkénko to možná ještě neznáte. Stačí posypat dřevěné prkénko hrubou solí, přelít ho šťávou z půlky citronu a citrón samotný použít jako kartáček. Sůl skvěle uvolní veškeré nánosy a citron navíc neutralizuje zápach. Tento proces současně čistí a dezinfikuje povrch. Výsledek poznáte ihned a vůně kuchyně je hned svěží.
Pasta z jedlé sody pro extra silný zápach
Když se na prkýnku zabydlí silný mastný nebo česnekový zápach, přijde vhod jedlá soda. Smícháním s trochou vody vznikne hustá pasta, kterou rozetřete po celé ploše. Nechte pár minut působit, pak vše pečlivě opláchněte. Jedlá soda nejen odstraňuje zápach, ale zbaví povrch mastnoty i skrytých zbytků jídla.
Ocet jako domácí dezinfekce
Pro dezinfekci a odstranění opravdu odolných pachů postačí navlhčit měkký hadřík v octu a prkénko důkladně otřít. Ocet neutralizuje pachy a zároveň ničí nežádoucí bakterie. Je dobré nechat ho chvíli na povrchu působit, než prkénko opláchnete čistou vodou.
Citronová šťáva nebo ocet? Univerzální pomocníci
Jestli je vám nepříjemný klasický ocet, vyzkoušejte čištění čistou citronovou šťávou. Jednoduše ji nanesete na prkénko, necháte chvíli působit a poté opláchnete. Stejně působí i ocet – oba tyto přírodní prostředky účinně ničí bakterie a neutralizují zbytky pachů. Skvělé je jejich použití po krájení ryb nebo masa.
Hydrogen peroxid – důvěryhodný ochránce proti bakteriím
Při zpracování syrového masa naroste riziko bakterií. V těchto případech doporučuji otřít prkénko hadříkem namočeným v peroxidu vodíku. Působí jako efektivní dezinfekce a udržuje pracovní plochu bezpečnou pro další použití.
Průvodce rychlým porovnáním metod čištění prkének
| Metoda | Vhodné pro |
|---|---|
| Sůl + citron | Odstranění pachů, dezinfekce |
| Jedlá soda | Mastnota, silné pachy |
| Ocet | Bakterie, odolné zápachy |
| Peroxid vodíku | Dezinfekce po syrovém mase |
Pravidelná údržba prkének pomocí těchto metod prodlužuje jejich životnost a zajišťuje hygienické podmínky při přípravě jídla.
Jak na pravidelnou údržbu a prodloužení životnosti
- Pravidelně prkénko čistíme po každém použití
- Střídáme metody – jednou týdně hlubší očista solí a citronem
- Nezapomínáme občas prkénko napustit jedlým olejem, aby nepraskalo
- Vyvarujeme se ponechání prkénka ve vodě, dřevo pak rychle degraduje
- Po každém čistění prkénko pořádně osušíme
Osobně mám zkušenost, že nejlepší výsledky přináší kombinace citronu a soli – přírodní vůně a hladký povrch prostě stojí za to. Když ale dojde na skutečně zatvrzelé zápachy třeba po česneku, sáhnu vždy po jedlé sodě. Vyplatí se věnovat prkénku těch pár minut navíc, než řešit problémy s bakteriemi nebo výměnu celé desky.
Pohodová kuchyně začíná hygienou
Čisté dřevěné prkénko voní domovem, a když pečujeme o jeho hygienu, chráníme celou rodinu. Nejde jen o to zbavit se zápachu, ale také o prevenci proti množení bakterií, které jsou v kuchyni nevítaným hostem. Každý si zaslouží pocit bezpečí a radost z vaření, která odpadá, když je prkénko čisté a nezávadné.
- Jak často je bezpečné čistit prkénko solí a citronem? Prkénko lze čistit solí a citronem klidně po každém použití, minimálně však jednou týdně pro svěží vzhled a vůni.
- Mohu použít stejné metody na plastová prkénka? Na plastová prkénka je vhodné použití octa či jedlé sody, citron a sůl nejsou tak účinné a mohou plast narušit.
- Pomůže ocet odstranit i opravdu silný zápach ryb? Ano, kombinace octa a citronové šťávy působí silně proti zápachu ryb. Pro ještě větší efekt zkuste po očištění prkénko vystavit krátce slunečním paprskům.
- Jak poznám, že je moje prkénko potřeba vyměnit? Prkénko by mělo být vyměněno, pokud má hluboké rýhy, štěpy nebo je neustále cítit plísní – to už žádná metoda dostatečně nevyčistí.
Komentáře